Annoverata tra le Maisons storiche dello Champagne, Maison Edouard Martin, nasce a Bouzy nella  “Coté des Noirs” della Montagna di Reims, una delle zone più esclusive della Champagne nonché uno dei 4 originari Grand Cru oggi diventati 17.
La Maison produce una gamma di Champagne che comprende Assemblages diversi sempre con un tocco o una presenza dominante del Grand Cru di “famiglia” (Pinot Nero di Bouzy) e spazia dal Brut Tradition a dei Grand Cru e Millesimati di complessità più elevata ma sempre caratterizzati da una “ottima beva” e gradevolezza.
È Jean Baptiste Martin, Patron della Maison Martin e pronipote del fondatore, che, ispirandosi ai valori di dinamismo e tradizione della famiglia Martin è garante dell’alta qualità del prodotto ed  ha avviato, con la collaborazione con Tommaso Concina, fondatore di Non Solo Champagne, distributore esclusivo nel Mondo della Maison, il processo di rivisitazione ed internazionalizzazione commerciale del Brand che è partito da un’accurata selezione prodotto e dalla creazione delle nuove etichette che caratterizzano la gamma export che trovate sul nostro sito e nei migliori ristoranti, enoteche, lounge e cocktail bar.
Maison Edouard Martin è anche lo champagne esclusivo di Fluctuart, il primo centro d’arte urbana galleggiante al mondo situato al Ponte Des Invalides di Parigi, sulla Senna.

jean baptiste Martin

brut tradition

Vitigno: Pinot Noir 40 % Montagne de Reims
Pinot Meunier 30 %
Chardonnay 30 %
Dosaggio: 7g/l
Gradazione: 12%vol
Malolattica: si

Note citriche, con un bell’attacco in bocca, rotondo e gradevole.

Ottimo sia per l’aperitivo che per accompagnare delle ostriche, o un formaggio gouda al tartufo.

Temperatura di  servizio tra 7°e 9°

Vitigno: Pinot Noir   80 % (di cui un 14 % di Bouzy Rouge)
Chardonnay 20 % Dosaggio: 9g/l 
Gradazione: 12%Vol
Malolattica:  si 

Siamo su note gourmet di lampone, con un bell’attacco al palato e un lato vinoso.

Si abbina egregiamente con una linguina alle vongole ma anche con del pesce leggermente affumicato (salmone, trota o anguilla) servito in paté, cotto a vapore o marinato (branzino, orata, salmone), ma anche con blinis di uova di trota o salmone.

Ideale sia per accompagnare l’aperitivo ai bordi della spiaggia con una tapenade provenzale, come per essere abbinato ad una charlotte alle fragole o al dolce.

Temperatura di  servizio tra 7°e 9°

jean baptiste martin

rose'

jean baptiste Martin

cuvée arthur

BLANC DE BLANCS

Vitigno: Chardonnay 100 % Dosaggio: 7 g/l Gradazione: 12%
Malolattica: si 

Il nostro Blanc des Blancs nasce da un assemblage di premier cru della Montagne de Reims
Dalle note burrate con una bolla fine, leggera ed un lato vinoso.
Si abbina perfettamente con ostriche, frutti di mare come anche con delle carni bianche e dei primi piatti più delicati. Ottimo anche per l’aperitivo.

Temperatura di servizio tra 7°e 9°

Vitigno: Pinot Noir   80 % 
Chardonnay 20 % 
Dosaggio: 7g/l 
Gradazione: 12%
Malolattica: si 

Una bollicina fine e persisternte con note agrumate ed un attacco vivo e rotondo in bocca.

Di facile abbinamento con primi di pesce, sia pasta che risotti, ostriche e cruditée. Adatto anche a carni bianche e rosse o, semplicemente, per degustarlo all’aperitivo con una bruschetta o del pane tostato e un filo di buon olio.

Temperatura di servizio tra 7°e 9°

Edouard martin

fondateur

gran cru

Edouard Martin

cuvée lucie

gran cru

Vitigno: Pinot Noir   70 % 
Chardonnay 30 % 
Dosaggio: 7g/l 
Gradazione: 12%
Malolattica: si 

Questo Grand Cru che prende il nome da nonna Lucie, moglie del fondatore Edouard, si affina per due anni in più rispetto al Fondateur con cui condivide Vitigni e dosaggio. È un vino più strutturato che ci offre, sia al naso che al palato, delle note di crosta di pane, con un bell’attacco al palato, vivace e rotondo e dalle piacevoli sfumature.

Si accompagna bene con gusti più decisi, come ostriche, rombo al tartufo o scampi alla griglia, ma anche a dessert come la tarte tatin o la cheesecake o ancora con farciture allo zabaione.

Vitigno: Pinot Noir:  70 % 
Chardonnay: 20 % 
Pinot Meurnier: 10 %
Dosaggio: 0g/l – Zero dosage
Gradazione: 12%
Malolattica: si 

Questo champagne è frutto di un  assemblage di Premier Cru e Grand Cru . 

Ritroviamo note di pane tostato. Rotondo al palato e con una piccola punta di miele.

Si sposa bene sia con i crostacei che con pesci anche affumicati o con carni rosse, formaggi di capra o parmigiano 36 mesi o superiore così come con un dessert al cioccolato. Si distingue per una freschezza inaspettata in un dosaggio zero 2009.

Temperatura di servizio tra 7°e 9°

edouard martin

millesime' 2009

GRANDI FORMATI

Edouard Martin

CHAMPAGNE DES ARTISTES

MAGNUM - grand cru

Vitigno: Pinot Noir   80 % 
Chardonnay 20 % 
Dosaggio: 7g/l 
Gradazione: 12%
Malolattica: si 
Formato: 1,5 Lt

Cuvée des Artistes è il magnum del Fondateur, presenta quindi una bollicina fine e persistente con note agrumate ed un attacco vivo e rotondo in bocca.

Di facile abbinamento con primi di pesce, sia pasta che risotti, ostriche e cruditée. Adatto anche a carni bianche e rosse o, semplicemente, per degustarlo all’aperitivo con una bruschetta o del pane tostato e un filo di buon olio.

Temperatura di servizio tra 7°e 9°